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La medida ideal para rellenar un pollo son los “picantones” que no son muy grandes.  El relleno queda a la elección del consumidor, ya que hay mucha variedad de condimentos.

Ingredientes

• 1 pollo mediano limpio
• cebolla, pimiento verde, calabacín, ciruelas, champiñones, limón etc.
• pimienta
• una copa de whisky
• aceite de oliva

Elaboración

Rellenar el pollo con los ingredientes escogidos, previamente troceados, salpimentar el pollo y ponerlo en la bandeja del horno.

Precalentar el horno durante 5 minutos a fuego fuerte e introducir el pollo en él. Mantenerlo a fuego fuerte durante 10-15 minutos y después bajar la temperatura y dejarlo durante una hora más, cambiando la posición del pollo cada 20 minutos aproximadamente.

Cuando lleve unos 30 minutos en el horno echarle la copa de whisky y dejarlo consumir.

Publicado por 27 de Octubre de 2006 por Carme
Archivado bajo: carne