Una manera sencillísima de saborear este preciado pescado, de sabor suave, y textura uniforme. En poco tiempo queda hecho y no nos entretiene en la cocina más que el tiempo imprescindible.

Ingredientes

• 2 lenguados
• 1 limón
• ajo
• perejíl
• albaca, pimienta blanca, orégano, hierbabuena, hierbas provenzales…

Elaboración

Colocar los lenguados en una bandeja al horno, exprimir la mitad del limón por encima de los dos.

Cortar en rodajas la otra mitad del limón y reservar, sazonar el pescado con las especias, al gusto, y al final repartir el limón por encima.

Introducirlos en el horno previamente calentado durante 5 minutos a fuego fuerte, y dejarlos hacer durante 20-30 minutos.

No hace falta girar el pescado ya que, al ser fino, en el horno, se cuece igual por los dos lados.

Publicado por 3 de Noviembre de 2006 por Carme
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