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Un plato muy rico y vitamínico que se hace casi solo,  nada más hay que preparar la bandeja para el horno y el resto va solo. Os invito a probarlo y me digáis si os ha gustado.

Ingredientes

• 4 colas de rape
• 3 patatas grandes
• 2 cebollas grandes
• pimienta y sal
• una copa de vino blanco
• canela en polvo
• 4 dientes de ajo
• aceite de oliva

Elaboración

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, distribuirlas por el fondo de la fuente escogida para el horno y salpimentar. Cortar las cebollas y seguir los mismos pasos que con las patatas. Echar un chorrito de aceite de oliva.

Precalentar el horno a fuego fuerte durante 5 minutos e introdudir la fuente. Mientras, cortar los dientes de ajo en pequeños trozos y distribuirlos encima de las colas de rape, espolvorear un poco de canela en polvo por encima del pescado.

Cuando hayan pasado 15 minutos las patatas y cebollas al fuego agregar el rape y bajar el fuego a media fuerza.

Cuando el pescado lleve unos 10 minutos echarle la copita de vino blanco y dejar la fuente en el horno unos 30 minutos más, a fuego lento.

Remover un poco siempre procurando no romper las colas de rape.

Publicado por 5 de Diciembre de 2006 por Carme
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