Es un entrante caliente, rapidísimo de montar y sorprende a más de uno, con su contraste de sabores.

Ingredientes

• Champiñones enteros medianos o pequeños
• foie gras
• sobrasada
• crema de queso
• queso emental rallado

Elaboración

Limpiar y secar los champiñones, quitarles todo el tronco desde dentro y rellenar la copa de cada uno con uno de los ingredientes, foie gras, sobrasada o queso, según al gusto, y poner por encima del relleno echar un poco de queso rallado.

Introducirlos en el horno a temperatura media, durante unos 10 minutos y servirlos al momento, o en caso de cocinarlos con antelación se pueden calentar 30 segundos en el microondas.

Publicado por 25 de Junio de 2007 por Carme
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