Es un plato pensado para preparar con wok, pero a falta de él se puede hacer en una sarten grande.

Ingredientes

• 2 o 3 pechugas de pollo
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 10 - 12 champiñones
• 1 vaso de guisantes
• maíz en conserva (es opcional)

Elaboración.

Cortar la cebolla e introducirla en la paella a fuego lento, mientras cortar el pimiento y juntarlo con la cebolla, hacer lo mismo con los champiñones, removerlo todo para que la cebolla no se pegue. Cortar a tiras las pechugas de pollo, salpimentarlas y añadirlas a la paella. Mantener el fuego lento, todo el tiempo, para que todo quede hecho pero sin quemarse. A los diez minutos, incorporar el maíz y los guisantes, y dejar en el fuego 5 minutos más. Ya queda listo para degustar.

Publicado por 15 de Enero de 2008 por Carme
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