Estos muslitos pueden ser que pollo o de pavo, en el caso del pollo es una carne más jugosa, pero si a los muslitos se les va pasando el jugo para que se impregnen no quedan nada secos.

Ingredientes

• 2 muslitos de pavo
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 1 pimiento verde
• 2 ajos tiernos
• 1 copa de vino tinto
• aceite
• sal y pimienta

Elaboración

En una olla introducimos un poco de aceite a fuego lento y lo calentamos, vamos cortando las cebollas, zanahorias, pimiento y ajos y lo introducimos todo junto, salpimentamos los muslos y tambien los colocamos encima de las verduras.

Cambiamos el fuego y lo subimos a fuerza media para que empiece a cocerse todo, se tiene que ir removiendo para evitar que la verdura se quede pegada, y girando los muslos para que se vayan dorando por todos los lados. Aproximadamente a los 20 minutos subimos un poco más la fuerza del fuego y echamos la copa de vino dejándolo así durande 5 minutos. Pasado este tiempo bajamos de nuevo el fuego y continuamos removiendo hasta que se haya embebido parte del vino, si queremos ver si se ha cocido bien por dentro el pavo, podemos pincharlo con un cuchillo y ver si la carne esta blanquita o sigue rosada, a partir de ahí ya queda al gusto del consumidor, si gusta medio hecho o muy hecho. Y para comprovar que la verdura está en su punto, probar un trozo de zanahoria, que es la que más tarda en reblandecerse.

Publicado por 18 de Mayo de 2008 por Carme
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