Aunque a la gran mayoría de gente le gusta el arroz, cocinado de una manera u otra, no a todo el mundo le gusta el arroz con leche, de sabor muy dulce.

Ingredientes (las medidas son con vasos de cortado)

• 2 vasos de arroz
• 10 vasos de leche (aprox. 2 litros)
• corteza de un limón
• canela en rama
• canela en polvo
• 2 vasos de azúcar

Elaboración

Poner a fuego lento la leche junto con la corteza de limón y la canela en rama, mientras mantener en remojo el arroz.

Pasados unos 20 minutos retirar la canela en rama y la corteza de limón e incorporar el arroz, cuando veamos que el arroz está a medio hacer añadir el azúcar todo sin dejar de mezclar.

Cuando veamos que la leche va espesando sin llegar a consumirse y el arroz está hecho ya podemos apagar el fuego.

A mi normalmente desde que empiezo hasta que acabo me ocupa alrededor de una hora.

Una vez esté a temperatura ambiente introducir en la nevera y espolvorear con canela en polvo en el momento de servir.

Publicado por 27 de Julio de 2008 por Carme
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