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Para sofocar este calor no hay nada mejor que un nutritivo vaso de leche merengada bien fresco o incluso granizado.

Ingredientes

• 1l. de leche
• 3 claras de huevo
• 1 rama de canela
• la cáscara de 1 limón
• 150 g. de azúcar

Elaboración

Hervimos la leche durante 5 minutos junto con el azúcar, la ramita de canela y la cáscara de limón. Pasado este tiempo la sacamos del fuego y quitamos el limón y la canela.

Montar las claras a punto de nieve y añadir a la leche.

Dejar la mezcla en el congelador hasta que esté bien fria. En el momento de servir si está congelado, pasar un poco por la batidora.

Publicado por 8 de Agosto de 2009 por Carme
Archivado bajo: batidos y refrescos