Atrás | Inicio

Empieza la época de frío y es normal que apetezca un buen plato caliente. Las lentejas es uno de estos platos y hechas con la olla rápida las puedes tener listas en menos de 30 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 tomates maduros
• aceite
• morcilla
• chorizo
• panceta
• 1 cucharada pimentón dulce
• 500 gramos de lenteja (rápida)
• 1litro y medio de agua

Elaboración

En la olla rápida echamos un poco de aceite y calentamos, añadimos el ajo y la cebolla picada, mientras se van friendo rallamos los tomates y los añadimos, junto con una cucharada de pimentón dulce y mezclamos bien, rectificamos de sal.

Troceamos el chorizo, panceta y morcilla y los echamos al fuego, cuando veamos que están a medio hacer, introducimos las lentejas y el agua.

Cerramos la olla y contamos 12 minutos desde el momento en que veamos que sale un chorro de vapor por la válvula.

Pasado este tiempo la sacamos del fuego, esperamos que salga todo el vapor residual y abrimos. Lista para servir.

Publicado por 20 de Noviembre de 2010 por Carme
Archivado bajo: legumbres