hojaldritos serranos con queso de cabra

El jamón serrano junto con queso de cabra es una combinación que gusta a muchos paladares. En esta ocasión es un plato sencillo, ideal tomarlo en el tapeo.

Empanadillas de atún ligeras

Las empanadillas, tan sugerentes para comer como entrante, para un segundo plato, para llevar… pero a la vez pueden resultar un poco pesadas a la digestión por ser fritas. Hoy una receta ideal para evitarlo.

Croasantitos salados

Pequeños croasanes salados, para desayunar, merendar o simplemente picar en el aperitivo. Sencillos de hacer y con una inmensidad de ingredientes a elegir para el relleno.

Huevos rellenos

Una sencilla receta que no tiene nada de complicado, sirve para un primer plato o para poner de picoteo cuando vienen invitados a casa, según si se utilizan huevos de gallina o de codorniz.

Escalivada

Un plato que se hace solo, como acompañamiento o entrante es fantástico y sabroso.

Gazpacho

Toda una fuente de vitaminas, y tomado fresco, el gazpacho es más que refrescante para los días veraniegos de más calor.

Vichyssoise

Una crema polivalente, tanto se puede tomar fría como caliente, acompañada de un poco de pan tostado queda riquísima.

Flamenquines

Es una típica tapa que se puede encontrar en la ciudad de Sevilla. Su receta llegó a mis manos por tener el lujo de disfrutar de la amistad de un risueño trianero, al que quiero y aprecio un montón. Si tenéis la oportunidad de ir a Sevilla podréis saborearlos en versión original, si no es [...]

Tostaditas de sobrasada con huevos de codorniz

Un entrante original para adornar una mesa con invitados… y sin invitados también.

Rollitos de jamón dulce, queso y ciruelas

En esta época navideña la costumbre manda tener la mesa llena, y para empezar puede que nos encontremos con una selección de platos variados de donde ir comiendo hasta llegar al plato principal. Éste es uno de ellos.